準備

今日は明日からのセールを前に石抜き作業と精米に追われた１日でした。このところ２５日の夜の準備などでＰＣの前で忙しく石抜き・精米に手が回っていませんでした。朝、石抜きしたお米の在庫を見るとほとんどなくて大慌てです。３日間は精米したくないので業務用の精米も急遽まとめてやりだして座る暇もありませんでした。閉店後、店の米びつにお米を補充してようやく準備完了！あとはお客様を待つだけです。