高校同級生でメバチマグロを一匹買って忘年会。
三人の男の同級生たちがいろんな料理を作ってくれました。
家族なども入れて総勢25人ほど。フランス在住の同級生も参加してくれました。
二人がかりで捌いていきます。
なおこの忘年会は4時からで7時閉店後に駆けつける自分は解体作業時には現場にいれませんでした。
刺身盛り
刺身とアボガド合わせ
こちらも刺身盛り
まぐろの握り
手こね寿司
カモネギ
燻製ポテサラです。ポテトを2時間ほど低温で香りを付け、自家製ベーコンを加えたもの
カキや玉ねぎ、山菜の天ぷら
鉄火巻
これもうまかった！
かまをフランスの岩塩で
長芋マグロ、青コショウ醤油とオリーブオイル
食べきれなかった半身はお土産に
いや～とっても楽しいひと時でした！
