衝撃が走った！

このタイトルは、今日いただいた米業界紙の１行目です。米業界の米不足から高騰していた米価が６月から政府が政府米の入札を始めて先週の入札でやっとある程度まとまった数量を出して下がる気配だったのですが８月の政府米売却には１９年産はメニューにないと発表になりました。これですぐに米価が反発の気配を見せています。２０年産新米も入荷し始めこれから２０年産が市場に出てきますがまだまだ不足感があるようです。これでまた８月以降の情勢が見えにくくなりました。

当店では契約分のお米は確保してありますが価格は上がっていました。業務用米で使うお米も８月２０日ごろ分まではありますがそれ以降はありませんし高く仕入れているので利幅が少なくなっています。取引先への可価格転嫁（値上げ）もこのご時勢ですのでままなりません。スーパーの特売品を買ってきて売ったほうが儲かるなんて話も出てきてますが政府は今後どうして行くのでしょうか。２０年産も買い込むというような噂もあるようです。お米が品不足ということはほとんど報道されませんので泣いているのは小売や中小卸会社。ただ大豊作となると大暴落があるのかないのか政府が介入してくることなのでわかりません。小麦高騰で全国規模で給食の米飯回数を増やすなんてことになるとまた違ってきます。米価維持は、選挙対策という話もありますので政治も見ながらの毎日です。

そしてもう一つ衝撃が。。。お米の表示を変えるようです。１００％表示から「単一原料米」表示にするそうですが米袋を作ってしまっているのでシールを作らねばならずまたかなりの出費です。米袋も値上がりしてますので少しでも安くとロットをまとめて作ったりします。当店も袋によっては２年分ぐらい持っちゃってます。コロコロと変わるのでお客様も逆にわかりにくいし袋屋さんも大変でしょう。