今日入荷した特別栽培米鮭川村はえぬきは、すべて八鍬修一さんのはえぬきで山形セレクション認定米でした。このセレクションに認定してもらうには山形県内に３か所ある食味計で２か所で高得点を出さないと認定されないそうです。鮭川米はえぬきも今年は現在はまだ八鍬さんのお米だけだそうです。通年販売できる量をお願いしてありましたが現状ですとセレクション米の通年販売はちょっと厳しそうです。今ならセレクション米でお届けできますのでぜひ一度ご賞味ください！
- 山形セレクション米品質基準／次のいずれかを満たすもの。
- 一等米、調製網目１．９５ｍｍ、食味値８０以上※
- 一等米、有機農産物認証、食味値８０以上※ （※静岡製機食味成分分析計ＧＳ－２０００による測定値）
