今夜は、ゆうき会の定例会。
まずは５月の新潟三和訪問と7月の山形鮭川、秋田神代訪問についての話を。
続いて契約しているお米の話。鮭川村つや姫が契約した数量がカットされてしまい在庫がほとんどないということに。当店では、残り在庫は、5俵ほどになってしまいました。収穫量が少し少なかった中でふるさと納税に回ってしまった分があるようです。27年産からは、別ルートでの仕入れも頭にいれてかないとです。仕入れが毎年どんどん大変になっていきます。
そして試食会。
今夜試食したのは、晴天の霹靂、龍の瞳、新之助、山形112号、藻塩米コシヒカリの五品種でした。
青天の霹靂は品薄でほとんど回ってこないということでしたが三浦さんにどこで買ったと聞いたらしずてつストアで買い販売者はなんと静岡経済連でした。
そして試食結果は、お米によっては、感じ方が、ばらつきます。
お米の感じ方は人によってこんなにも違うものだと改めて感じます。
個人的にはこの５種類ですと新之助がよかったかな。
わりと個性的なお米ばかりでした。
